La transformation des protéines
Nutrition sportive -La transformation des protéines
Pour vivre, croître et entretenir nos cellules, notre organisme a besoin de compléments comme les protéines, indispensables à la vie
Les protéines sont de grosses molécules constituées par de petites unités liées entre elles, comme les perles d'un collier.
Lors de la digestion, les protéines sont " séquencées ", c'est-à-dire découpées en petites unités appelées acides aminés.
Les acides aminés individualisés passent ensuite dans la circulation sanguine
Essentiels au bon fonctionnement de l'organisme, les acides aminés servent à entretenir les tissus, assurer la croissance, notamment de la masse musculaire, et fabriquer des hormones.
Parmi les vingt acides aminés existant, huit nous sont indispensables. on les trouve dans les protéines animales et végétales
Conseils sportifs
Tryptophane et lait: L'action calmante du lait est due à la présence de tryptophane, acide aminé précurseur de la sérotonine.
Oeuf et protéines: Les protéines de l'oeuf sont d'excellente qualité, elles sont considérées comme protéine de référence
Spiruline: La spiruline par son apport en fer, en bêta-carotène et en protéines est un complément alimentaire indispensable pour les sportifs exigeants et soucieux de leur bien être
Régime proteiné pour maigrir ?: Les régimes soi-disant miracles des charlatans de l'amaigrissement sont tous basés sur une alimentation trop riche en proteines
