La spiruline est l'algue des sportifs car c'est un complément alimentaire essentiel pour son apport en fer et en protéines notamment sur le plan de l' oxygénation des muscles.
La spiruline est un aliment naturel non raffiné et un allié de premier choix dans la recherche d'une condition physique optimale.
Par son apport en fer et en beta-carotène elle est un complément alimentaire majeur pour les sportifs, notamment pour prévenir et traiter les anémies ainsi que les risques de surentraînement.
Composition de la spiruline
Avantages à consommer de la spiruline
Consommer de la spiruline permet de:
- Augmenter l'endurance
- Améliorer sa résistance
- Éviter les carences alimentaires
- Redonner de l'éclat aux cheveux, à la peau et aux ongles
- Garder ou retrouver la vitalité
Elle peut être accompagnée avec un jus de fruit pour faciliter encore plus l'assimilation de certains composants notamment le fer. Elle est aussi saupoudrée sur un yaourt, dans un plat…
La spiruline fait partie des aliments à haute densité nutritionnelle ( comme le germe de blé, la levure de bière, le soja, les fruits secs, le foie, les œufs...), elle est, pour cela, souvent considérée comme un coupe faim
Témoignage personnel sur la consommation de spiruline
Après une anémie due à une carence en fer légère mais tenace ( 6 mois ) en 2007, c'est à la suite d'une cure de un mois de spiruline que j'ai retrouvé une bonne condition physique ( pas d'accélération anormale du pouls à l'effort et retour de ma fréquence cardiaque au repos de moins de 40 pulsations à la minute !!! ). J'ai consommé pour cela de la spiruline en paillettes que j'ai avalée, sans croquer, avec un jus d'orange tous les matins. J'ai complété cette cure par un ajout de citron et de persil sur la viande rouge.
Je considère maintenant la spiruline comme un aliment ( et non plus seulement comme un complément alimentaire ) c'est pourquoi je la consomme quotidiennement tout au long de l'année.
Il existe beaucoup de producteurs de spiruline dans le sud de la france (car le climat méditerranéen favorise le développement de la spiruline, notamment au niveau de la température de l’eau).mais je recommande tout particulièrement le site Spiruline de Provence dont la production est basée à Carqueiranne.
Bruno Chauzi
Spiruline de Provence Tarif : 14.00 € les 100 g de spiruline pure déshydratée en paillettes.Les frais d'envoi sont offerts pour toute commande à partir 400 g
Liens externes sur la spiruline
Spiruline, la bonne algue verte sur L'Express : Ce micro-organisme est doté de propriétés nutritives telles que d'aucuns y voient une arme contre la faim dans le monde.Spiruline, outil de santé : Les vertus nutritionnelles exceptionnelles de la spiruline ont été redécouvertes avec grand intérêt il y a quelques dizaines d'années. Elle est aujourd'hui largement utilisée comme complément alimentaire
La spiruline une culture respectueuse de l'environnement : La spiruline croît par photosynthèse et se multiplie par scission toutes les 7 heures. Il est facile et peu coûteux de reconstituer son milieu naturel
Présentation
La spiruline est une algue bleu-vert microscopique (0,2 à 0,3 mm de long) qui doit son nom à sa forme de spirale.Elle croît à l'état naturel dans des lacs des régions chaudes dont le sous-sol ou le terrain volcanique enrichissent les eaux de sels minéraux
Les micro-algues sont récoltées par aquaculture ou dans des étangs ou des lacs naturels contrôlés et sont commercialisées sous diverses formes comme complément alimentaire.
Composition et valeur nutritive de la spiruline
La spiruline est composée à environ 65 % de protéines, et d'une forte concentration de fer . Elle contient aussi de l'acide gamma-linolénique, du bêta-carotène, de la phénylalanine, de la thiamine, de la riboflavine, du magnésium, du phosphore, du calcium, du potassium et des vitamines du groupe B.
Ces protéines sont donc d'excellente qualité puisqu'elles contiennent tous les acides aminés essentiels.
Les acides gras essentiels interviennent dans l'intégrité des cellules, indispensable au bon fonctionnement du système immunitaire. Les vitamines couvrent une grande majorité des besoins nutritionnels journaliers. Des minéraux et des oligo-éléments tels que le fer, le magnésium, manganèse, phosphore, sélénium, zinc, cuivre permettent d'éviter des carences nutritionnelles. Les enzymes comme la chlorophylle, le bêta-carotène, les caroténoïdes sont de puissants antioxydants qui luttent activement contre les radicaux libres responsables du vieillissement des cellules et qui s'accumulent abondamment lors des efforts physiques intenses.
Videos sur la spiruline
La spiruline sur ARTE en Mai 2005
La spiruline sur France 2 à l'émission Rayons X
Spiruline en paillettes, l'algue sportive
Liens internes voisins de la spiruline
Manque de fer : La carence en fer est un risque permanent pour les sportifs. Certains aliments permettent d'éviter une carence, synonyme d'anémie et d'abandon de la pratique sportive
Eleuthérocoque : L' éleuthérocoque, complément alimentaire méconnu, favorise la résistance et facilite la récupération en sport. Il a des propriétés immunostimulantes et diminue l'indice de cholestérol
Manque de magnésium : Les carences en magnésium sont fréquentes chez les sportifs et sont accrues en cas de sudation importante.
Cranberry : La cranberry combat le vieillissement grace à sa remarquable teneur en antioxydants
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