Spiruline, l'algue des sportifs
Complément alimentaire et Nutrition sportive - Spiruline, l'algue des sportifs
La spiruline est l'algue des sportifs. C'est un complément alimentaire essentiel pour son apport en fer et en protéines sur le plan de l'oxygénation des muscles et de la prise de masse. La spiruline est un aliment naturel non raffiné et un allié de premier choix dans la recherche d'une condition physique optimale. Par son apport en fer et en beta-carotène elle est un complément alimentaire majeur pour les sportifs, notamment pour prévenir et traiter les anémies, les risques du surentraînement et les douleurs musculaires
Composition de la spiruline
Avantages à consommer de la spiruline
Consommer de la spiruline permet de :
- Augmenter l'endurance
- Améliorer sa résistance
- Éviter les carences alimentaires
- Entretenir ou augmenter la masse musculaire
- Combat les douleurs musculaires
- Redonner de l'éclat aux cheveux, à la peau et aux ongles
- Garder ou retrouver la vitalité
Elle peut être accompagnée avec un jus de fruit pour faciliter encore plus l'assimilation de certains composants notamment le fer. Elle est aussi saupoudrée sur un yaourt, dans un plat…
La spiruline fait partie des aliments à haute densité nutritionnelle ( comme le germe de blé, la levure de bière, le soja, les fruits secs, le foie, les œufs...), elle est, pour cela, souvent considérée comme un coupe faim
Témoignage personnel sur la consommation de spiruline
Après une anémie due à une carence en fer légère mais tenace ( 6 mois ) en 2007, c'est à la suite d'une cure de un mois de spiruline que j'ai retrouvé une bonne condition physique ( pas d'accélération anormale du pouls à l'effort et retour de ma fréquence cardiaque au repos de moins de 40 pulsations par minute ). J'ai consommé pour cela de la spiruline en paillettes que j'ai avalée, sans croquer, avec un jus d'orange tous les matins. J'ai complété cette cure par un ajout de citron et de persil sur la viande rouge. La spiruline fait partie du top 3 des produits sportifs.
Je considère maintenant la spiruline comme un aliment et non plus comme un complément alimentaire c'est pourquoi je la consomme quotidiennement tout au long de l'année. La spiruline en poudre est moins pratique à consommer car elle est difficile à dilluer, il est quand même possible de la mélanger à un yaourt nature. Il existe aussi de la spiruline fraiche si vous avez un producteur proche de chez vous. Le problème de la spiruline fraiche est sa durée limitée de conservation.
Il existe beaucoup de ferme de spiruline dans le sud de la France car le climat méditerranéen favorise sa production , notamment grâce à la température de l'eau, mais je recommande tout particulièrement le site Spiruline de Provence dont la production est basée à Carqueiranne. Dominique et Jean Bernard Simian y cultivent une spiruline naturelle, sans OGM, pesticides, additifs, colorants ni conservateurs.
Des informations simples et concrètes sur cette ferme de production sont fournies par Florian sur son blog " Florian à la découverte de la spiruline ". Il y relate jour après jour, à l'occasion de son stage dans le cadre d'études en licence professionnelle "Valorisation des Produits et de l’Espace Méditerranéens", les diverses interventions nécessaires pour cultiver et récolter la spiruline mais aussi pour entretenir et rénover les infrastructures nécessaires à sa production.
Spiruline de Provence Tarif : 14.00 € les 100 g de spiruline pure déshydratée en paillettes.Les frais d'envoi sont offerts pour toute commande à partir 400 g
Autres liens externes sur la spiruline
- Spiruline, la bonne algue verte sur L'Express : Ce micro-organisme est doté de propriétés nutritives telles que d'aucuns y voient une arme contre la faim dans le monde.
- Spiruline, outil de santé : Les vertus nutritionnelles exceptionnelles de la spiruline ont été redécouvertes avec grand intérêt il y a quelques dizaines d'années. Elle est aujourd'hui largement utilisée comme complément alimentaire
- La spiruline une culture respectueuse de l'environnement : La spiruline croît par photosynthèse et se multiplie par scission toutes les 7 heures. Il est facile et peu coûteux de reconstituer son milieu naturel
Présentation
La spiruline est une algue bleu-vert microscopique (0,2 à 0,3 mm de long) qui doit son nom à sa forme de spirale. Elle croît à l'état naturel dans des lacs des régions chaudes dont le sous-sol ou le terrain volcanique enrichissent les eaux de sels minéraux Les micro-algues sont récoltées par aquaculture ou dans des étangs ou des lacs naturels contrôlés et sont commercialisées sous diverses formes comme complément alimentaire.
Composition et valeur nutritive de la spiruline
La spiruline est composée à environ 65 % de protéines, et d'une forte concentration de fer . Elle contient aussi de l'acide gamma-linolénique, du bêta-carotène, de la phénylalanine, de la thiamine, de la riboflavine, du magnésium, du phosphore, du calcium, du potassium et des vitamines du groupe B.
Ces protéines sont donc d'excellente qualité puisqu'elles contiennent tous les acides aminés essentiels. Les acides gras essentiels interviennent dans l'intégrité des cellules, indispensable au bon fonctionnement du système immunitaire. Les vitamines couvrent une grande majorité des besoins nutritionnels journaliers. Des minéraux et des oligo-éléments tels que le fer, le magnésium, manganèse, phosphore, sélénium, zinc, cuivre permettent d'éviter des carences nutritionnelles. Les enzymes comme la chlorophylle, le bêta-carotène, les caroténoïdes sont de puissants antioxydants qui luttent activement contre les radicaux libres responsables du vieillissement des cellules et qui s'accumulent abondamment lors des efforts physiques intenses.
Videos sur la spiruline
Spiruline en paillettes, l'algue sportive
Marathonien entre autres .. ou acheter de la spiruline naturelle ?
Réponse
Je suis très satisfait de mes commandes de spiruline en paillettes sur ce site : http://www.spirulinedeprovence.com/ .
Une très intéressante présentation vidéo sur la production de spiruline est visible à l'adresse http://www.couleurspiruline.com/notre-exploitation. Ce site propose aussi de la spiruline en paillettes et en comprimés mais je ne l'ai pas testé.
Liens internes voisins de la spiruline
Ferritine : La carence en fer révélée par un taux de ferritine basse est un risque permanent pour les sportifs. Certains aliments permettent d'éviter cette carence, synonyme d'anémie et d'abandon de la pratique sportive- Eleuthérocoque : L' éleuthérocoque, complément alimentaire méconnu, favorise la résistance et facilite la récupération en sport. Il a des propriétés immunostimulantes et diminue l'indice de cholestérol
Cranberry : La cranberry combat le vieillissement grace à sa remarquable teneur en antioxydants- Manque de magnésium : Les carences en magnésium sont fréquentes chez les sportifs et sont accrues en cas de sudation importante.
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