La cranberry est utile dans la ration du sportif car c'est le plus riche de tous les fruits courants en antioxydants. La cranberry combat aussi les infections urinaires et le vieillissement.
La cranberry, ou canneberge, est une petite baie proche de l'airelle est surtout vendue sous forme de jus de fruits et de fruits séchés.
Les propriétés de la cranberry résident dans son exceptionnelle teneur en antioxydants ; des études cliniques ont de plus prouvé son efficacité contre les cystiteset les infections urinaires.
Cranberry, cystites, infections urinaires
Ces baies contiennent des flavonoïdes, des anthocyanes et des proanthocyanidines. Ces composés paraissent capables de se fixer sur certaines bactéries Escherichia coli responsables des cystites et les empêcher d'adhérer aux cellules de la vessie et de causer l'infection.
Dépourvues de point d'ancrage, ces bactéries sont alors éliminées.
Cranberry et antioxydants
L'activité physique augmente la consommation d'oxygène, mais provoque surtout une hausse de la perte d'éléments nutritifs par la transpiration et l'urine ( en particulier pour le zinc et le magnésium ). Les antioxydants doivent ainsi être majorés dans la ration du sportif or, la cranberry est le plus riche de tous les fruits courants en antioxydants
Sachant que le pouvoir antioxydant d'un aliment, c’est-à-dire sa capacité à résister à l'oxydation, s'exprime en unités ORAC (Oxygen Radical Absorbance Capacity : capacité de l’aliment à neutraliser le radical peroxyle), la cranberry possède 9584 unités ORAC pour 100 g, loin devant les myrtilles (2400), les fraises (1540) ou les oranges (750).
Lexique
Anti-oxydants : Agents protecteurs, qui luttent contre les radicaux libres, responsables du vieillissement biologique. Ils sont présents dans les tissus et fournis par l'alimentation, ce sont les vitamines C, E, provitamine A, le sélénium, zinc
Radicaux libres : molécules provenant de la transformation des acides gras, en situation de manque d'oxygène, notamment lors d'efforts intenses ou en altitude, ce qui provoque une fatigue des muscles et un vieillissement des fibres
Liens internes
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La pomme, le fruit Santé : La pomme préserve la santé car elle a un pouvoir anti-oxydant équivalent à celui de 1500 mg de vitamine C.
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Oxygène et antioxydants : Radicaux libres, antioxydants, sont des termes dont parlent de plus en plus les professionnels de la santé.Mais que signifient-ils ? Quelles sont leurs répercussions sur notre santé ?
Manque de magnésium : Le manque de magnésium est très fréquent chez les sportifs ; pourtant de nombreux aliments riches en magnésium peuvent combler cette carence.
