Aliments riches en protéines
Complément alimentaire et Nutrition sportive - Aliments riches en protéines ou à haute teneur nutritionnelle
Les aliments riches en protéines et à haute teneur nutritionnelle limitent les envies de grignotage par l'effet rassasiant qu'entraine leur consommation régulière.
L'oeuf
L'oeuf contient des protéines de qualité supérieure qui permettent le maintien de la substance tissulaire et une prise rapide de masse musculaire. Les protéines de l'oeuf sont considérées comme protéines de référence.
La spiruline
La spiruline est un aliment sous forme d'algue qui se consomme en poudre et en paillettes si elle a étté au préalable séchée; elle peut aussi se consommer fraiche, en salade. Par son apport en fer, en bêta-carotène et en protéines elle est indispensable pour les sportifs exigeants et soucieux de leur bien-être.
Les yaourts
Grace aux ferments qu'il renferment les yaourts régulent la flore intestinale et facilitent le transit. Ils sont aussi très utiles en phase de récupération. De plus ils sont une très bonne source de calcium, de zinc, de protéines et de vitamines.
Le soja
Tres riche en protéines et en acides gras essentiels polyinsaturés, on trouve aussi dans le soja de la lécithine et de nombreux minéraux et vitamines. En revanche le soja n'apporte pas autant de calcium que les véritables laitages.
Les pommes
Avec sa richesse en fibres solubles, la pectine, la pomme stabilise la glycémie et, de part sa richesse en chrome, elle favorise l'entrée des glucides dans la cellule.
Les légumes et fruits secs
Les légumes et fruits secs ont une très grande richesse en protéines sans apport de lipides superflus. De plus une consommation régulière permet de maximiser les stocks en glycogène.
Le foie
Aussi riche en protéines qu'une bonne viande le foie est surtout pauvre en graisses. 10 gr apportent 20 gr de protéines et 10 fois moins de lipides )
Pages internes
Acides aminés
Le besoin en acides aminés est fortement accru durant un programme sportif intense car il s'agit de reconstruire les protéines organiques et d'éviter le catabolisme musculaire
Alimentation anti-fatigue
5 familles d'aliments anti-fatigue et anti-petits creux permettent d'éviter une baisse de forme.
Manque de fer
Un taux de ferritine basse permet d'anticiper sur un manque de fer dans l'organisme. Certains aliments permettent d'éviter une carence, synonyme d'anémie et d'abandon de la pratique sportive.
