Un manque de fer peut entrainer une anémie et un abandon de la pratique sportive. Certains aliments riches en fer permettent d'éviter ce type de carence.
La carence en fer est un risque permanent pour les sportifs et notamment ceux qui pratiquent les sports d'endurance.
Ce manque risque d'entrainer anémie, fatigue et baisse des performances .
Signes d'un manque de fer
Les manifestations d'une carence en fer sont : abattement ou fatigue, pâleur, maux de tête, nervosité ou manque de sommeil. Ce sont souvent les seuls signes d'une anémie.
Si l'anémie s'aggrave et persiste, on peut alors constater une accélération du pouls, de la dyspnée, une plus grande réceptivité aux maladies infectieuses.
A tout cela peut s'ajouter une modification de la peau et des muqueuses avec des déchirures aux commissures des lèvres ( crevasses ), sensation de brûlure sur la langue, difficultés à avaler, troubles du tube digestif ( estomac, intestin ), peau sèche, cheveux rares et fins, ongles déformés, fragiles et cassants.
Or il est possible d'assurer d'une bonne densité nutritionnelle en fer et de prévenir toute manque en choisissant des aliments dotés d'une importante teneur en cet élément, mais peu caloriques.
Témoignage personnel
" Après une anémie due à un manque de fer léger mais tenace ( 6 mois ), c'est à la suite d'une cure de un mois de spiruline que j'ai retrouvé une bonne condition physique ( pas d'accélération anormale du pouls à l'effort et retour de ma fréquence cardiaque au repos de moins de 40 pulsations à la minute !!! ). J'ai consommé pour cela de la spiruline en paillettes que j'ai avalée sans la croquer avec un jus d'orange tous les matins en septembre 2007. J'ai complété cette cure par un ajout de citron et de persil sur la viande rouge. Je renouvelle cette cure après une semaine de coupure en octobre. La spiruline que j'ai utilisée est issue du site ci dessous. "
BRUNO CHAUZI
Spirulinedeprovence.com : Tarif : 14.00 € les 100 g de spiruline pure déshydratée en paillettes.Les frais d'envoi sont offerts pour toute commande à partir 400 g
Aliments riches en fer
foie : 1 fois/semaine.- fruits de mer : 1 à 2 fois/semaine. y associer des algues
- jus de citron et persil : à chaque repas.
- jus de fruits ou agrumes : 1 fois par jour.
- viande rouge ou poisson ou volaille : l jour sur 2 au moins.
- soja ou dérivés : 1 à 3 fois/semaine, et en substitution de la viande chez les végétariens.
- légumes secs, céréales complètes : une fois/jour.
- germe de blé : quotidiennement.
- chocolat : jusqu'à 100 g/semaine
- fructose : si possible en substitution du sucre.
- aliments enrichis en fer (céréales, cacao).
- épinards, oseilles, bettes, ne pas les consommer en même temps qu'un autre aliment riche en fer (foie, viande rouge, fruits de mer).
- thé : éviter d'en boire plus de 200 ml au cours des repas.
- laitages : réduire les portions quand un aliment riche en fer est aussi ingéré (viande, foie, fruits de mer)
- œufs : si possible, à éviter le matin, car leur présence (ajoutée à celle du thé), peut diviser par 6 la proportion de fer retenu.
- café : éviter le midi.
- Spiruline : 5gr (soit une cuillère à café) par jour
A lire sur le sujet : Guide nutritionnel des sports d'endurance D. Riché Ed Vigot
Liens internes sur la fatigue
Crampes musculaires : 6 facteurs aggravants : La crampe du sportif est liée à la fatigue musculaire. Une perturbation des mouvement du calcium dans la cellule musculaire en est la cause
Manque de magnésium : Comme le manque de fer le manque de magnésium est fréquent chez les sportifs et est accru en cas de sudation importante.
Alimentation anti-fatigue : 5 familles d'aliments anti-fatigue et petits creux. Au cours de la journée, il nous arrive parfois d'avoir parfois une baisse de tonus.
Fatigue des Muscles:
La fatigue musculaire est sans doute due à l'association de plusieurs facteurs.Elle pourrait être due par exemple à l'accumulation d'ammoniaque, issue de la dégradation des protéines
La Maca du Perou : La maca lutte contre la fatigue physique et morale, les troubles du sommeil et de la mémoire, le manque de concentration.
Acides aminés : Le besoin en acides aminés est fortement accru,durant un programme sportif intense, afin de reconstruire les protéines organiques et d'éviter le catabolisme musculaire
Fibromyalgie et sport : Fibromyalgie et sport ne sont pas incompatibles. La fibromyalgie peut même être mieux tolérée grace à une activité physique d'intensité moyenne.
Spiruline : La spiruline par son apport en fer, en bêta-carotène et en protéines est un complément alimentaire indispensable pour les sportifs exigeants et soucieux de leur bien être
