5 familles d'aliments anti-fatigue et anti-petits creux. Au cours de la journée, il nous arrive parfois d'avoir parfois une baisse de tonus.
En cas de baisse de tonus un petit coup de pouce est toujours utile. Voici 5 familles d'aliments anti-fatigue
anti-fatigue n° 1 Les biscuits
anti-fatigue n° 2 Les fruits frais
anti-fatigue n° 3 Les fruits secs
anti-fatigue n° 4 Les produits laitiers
anti-fatigue n° 5 Les boissons
anti-fatigue n° 1 : Les biscuits, de l'énergie à long terme
Contrairement aux idées reçues, le principal ingrédient des biscuits est souvent le blé, et leur énergie vient de leur teneur en glucides
Pour disposer d'une énergie à diffusion lente, choisissez des biscuits riches en glucides complexes (au moins 50 % d'amidon). Preuves à l'appui, certains biscuits sont, au même titre que les pâtes, d'excellents alliés anti-coups de pompe
Au petit déjeuner, biscuits secs, petits beurres ou biscuits spécialement étudiés pour le repas du matin procurent une énergie qui dure et aident ainsi à rester en forme jusqu'au déjeuner. Accompagnés d'un fruit, d'un produit laitier et d'une boisson, ce petit-déjeuner complet et plein d'énergie longue durée est idéal pour éviter le coup de pompe de fin de matinée.
Simples ou complexes, les glucides sont transformés en glucose par l'organisme. D'ailleurs, le glucose est le carburant quasiment exclusif de certains de nos organes, notamment du cerveau. Comme seule une faible quantité de glucose peut être stockée, un apport régulier de glucose est nécessaire pour soutenir l'attention. En effet, le cerveau a besoin d'environ 5grammes de glucose par heure, soit 120 grammes par jour
anti-fatigue n° 2 : Les fruits, un concentré de vitamines
De nombreuses vitamines et minéraux sont impliqués dans le bon fonctionnement du cerveau. Les vitamines du groupe B (B1, B6, B9, B12) et la vitamine C sont particulièrement importantes pour entretenir vos capacités intellectuelles et physiques.Misez notamment sur la vitamine B1, essentielle pour l'activité du système nerveux et la mémoire, et sur la vitamine B6 qui améliore les états de fatigue plus ou moins intenses
La vitamine B9 (acide folique), indispensable à la croissance et au fonctionnement du système nerveux, facilite l'apprentissage et la mémorisation. Les légumes verts à feuilles (chicorée, mâche, épinard.) comptent parmi les meilleures sources de vitamines B9, et parmi les fruits, le melon et la fraise occupent une place non négligeable : le melon en contient 10 fois plus que la pomme, et la fraise 9 fois plus que l'abricot
La vitamine C, on le sait moins, permet de maintenir un bon niveau de performances cognitives (mémoire et apprentissage). Elle intervient dans le fonctionnement cérébral en jouent un rôle dans la fabrication de l'adrénaline et de la noradrénaline. Les meilleures sources de vitamine C sont dans l'ordre décroissant la goyave, le cassis, le persil, le poivron, puis, dans une moindre mesure, le kiwi, la fraise et l'orange
anti-fatigue n° 3 : Les fruits secs, des stimulants instantanés
Pour recharger rapidement ses batteries au cours de la journée, et plus particulièrement pendant un effort physique (randonnée, match de tennis.) ou intellectuelle, rien de tel que de croquer quelques fruits secs ou fruits séchés. Et pour la collation du matin ou de l'après-midi, mettez dans les cartables des abricots secs, des amandes ou des noisettes, faciles à manger au moment de la pause
Les fruits séchés (abricots, pruneaux, banane.) contiennent 4 à 5 fois plus de Compléments que leur équivalents frais. Ils doivent leur richesse énergétique à leur teneur en sucre, tandis que les fruits secs (ou graines oléagineuses) sont surtout riches en lipides. Ils constituent par ailleurs d'excellentes sources de minéraux, notamment de potassium et de magnésium, qui jouent un rôle important dans le bon fonctionnement des muscles
anti-fatigue n° 4 : Les produits laitiers
Pour combler un petit creux et trouver la parade à une baisse de tonus dans la journée, pensez aussi aux produits laitiers. Ils vous apportent des protéines, des vitamines et du calcium sans trop de matières grasses et vous évitent de craquer sur n'importe quoi avant le dîner. Certains conditionnements ont été spécialement étudiés pour une consommation en guise d'en-cas : des portions un peu plus importantes que pour les produits traditionnels (150 g au lieu de 125 g). Ou des versions à boire de vos produits préférés, conditionnées en petites bouteilles, pratiques à transporter et à consommer, en toutes circonstances
anti-fatigue n° 5 : Les boissons, indispensables à l'hydratation
Chaque jour, nous perdons environ 2,6 litres d'eau par la transpiration, la respiration et l'élimination (urines). Une baisse de 2 % d'eau dans le corps réduit de 20 % la capacité de travail. Il est donc essentiel de maintenir un bon niveau d'hydratation pour le bon fonctionnement de l'organisme
Boire régulièrement au cours de la journée peut aussi aider à éviter les petits creux et à patienter jusqu'au repas suivant
Les eaux minérales peuvent éventuellement aider dans le cadre d'un régime pour compléter les apports en minéraux. Elles sont plus ou moins riches en sels minéraux (avec des teneurs différentes en calcium, sodium et magnésium), et participent ainsi en partie à la couverture de nos besoins quotidiens
Ainsi, le magnésium contribue à la régularité du transit intestinal, le calcium complète l'apport des produits laitiers et le sodium est indispensable pour pallier la déshydratation
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