Trois erreurs alimentaires :
- abuser des vitamines ,
- manger trop de viande,
- ne pas boire à l'effort
Croire que l'abus de vitamines stimule les performances
FAUX
L'enrichissement en vitamines de régimes déjà équilibrés n'améliore pas l'aptitude au travail et à l'effort
Les vitamines améliorent seulement l'état d'un sujet carencé
Même en période d'activité intense, un apport de vitamines supplémentaires n'est pas souhaitable
Une alimentation abondamment variée (légumes frais, produits laitiers et céréales) permettra, non seulement de couvrir les besoins indispensables de la journée, mais encore d'assurer les doses optimales journalières qui seront légèrement supérieures au minimum quotidien
Augmenter la ration de viande pour accroître la force musculaire
FAUX
Un sportif qui s'entraîne de façon intensive en vue d'améliorer sa force musculaire ou son endurance nécessite en général moins de deux grammes de protéines par kilo corporel et par jour.Un excès de viande peut être néfaste pour la fonction rénale et la masse calcique osseuse.Un bon programme de mise en condition physique a comme objectif principal l'amélioration de la capacité aérobie et non l'accroissement de la force musculaire.Si l'on dépasse 15 à 20 % de protéines l'organisme qui ne peut les stocker, en détruit l'excédent
L'excès de viande n'améliore en rien les capacités de rendement physique, mais en outre, l'excédent se transforme en graisse.
Eviter de boire à l'effort sous prétexte que cela coupe les jambes
FAUX
Il est essentiel de maintenir son capital hydrique (c'est à dire de la quantité d'eau dans le corps) dans la réalisation d'une performance
Une perte de 4 % du poids du corps, soit 2,8 kilos pour un sujet moyen de 70 kilos, provoque une diminution de 40% de la capacité maximale de l'effort
Il faut donc boire juste avant de "se dépenser" sans retenue (échauffement) et pendant toute la durée de l'entrainement ou de la compétition, par petites quantités à intervalles réguliers.
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