le Kiwi, fruit du sportif pour sa teneur en Vitamine C
Auteur : Bruno Chauzi
Le kiwi est le fruit du sportif champion en vitamine C. À lui seul l'apport quotidien conseillé en vitamine C est atteint avec une teneur record de 92.7 mg aux 100 grammes. Le kiwi est aussi un bon fournisseur en vitamine E. En sport en particulier, l'oxydation des tissus par les radicaux libres est ainsi contrée par la vitamine C présente dans le kiwi. Ce fruit nutritionnellement parfait a d'abord été appelé melonette puis groseille de Chine avant d'acquérir son nom actuel. Ce sont les Néo-zélandais qui adoptèrent les premiers le nom "kiwi"
Le kiwi pour le tonus
Il faut réparer une injustice : le kiwi est le super champion de la vitamine C. En hiver, il constitue donc un excellent moyen naturel pour améliorer les défenses immunitaires, éviter les infections bactériennes et virales et lutter contre la fatigue. Le kiwi est à consommer en prévention des maladies!
Le kiwi pour le corps
Si le kiwi est un véritable concentré en éléments nutritifs, son apport calorique demeure modeste puisqu'il n'apporte que 49 calories pour 100 grammes. Ses fibres insolubles abondantes stimulent en douceur le fonctionnement intestinal et favorisent l'obtention d'un ventre ferme et plat. Le kiwi est à consommer pour garder la ligne.
Le kiwi pour la forme
Provitamines A, vitamines B1, B2, B3, B9 …Le kiwi est un allié santé très complet. Il est aussi un bon fournisseur en vitamine E car, contrairement aux sources habituelles de ce type de vitamine, il n'est pas gras pour autant! Le kiwi est un des fruits frais les plus riches en potassium et n'est pas non plus avare en calcium, magnésium et divers oligo-éléments qui contribuent activement à la protection de l'organisme.
Le kiwi est à consommer sans modération!
Les savoureux cocktails tonus au kiwi
Cocktail Kiwi-Pomme-Banane
Pour composer ce cocktail Tonus-Kiwi il faut les ingrédients suivants :
- 4 kiwis
- 50 cl d'eau gazeuse
- 2 pommes
- 1 banane
Il faut éplucher les fruits et les passer au mixeur avec 25 cl d'eau gazeuse, verser le tout dans des verres givrés puis ajouter le reste d'eau gazeuse. Le temps total de préparation est de seulement 5 minutes. Cette recette est proposée par Bruno Chauzi
Salade de fruits pour un bon transit
Sous forme de collation en milieu d'après-midi ou en fin de repas cette salade sera un régal pour les papilles et un bienfait pour le confort intestinal. Les figues sèches facilitent le transit grace à leurs fibres et permettent ainsi d'avoir le ventre plat.
Ingrédients pour une personne :
- un kiwi
- une pomme
- 4 figues séchées (Baglama, Lérida ou Protoben) achetées en vrac en magasin Biocoop
- un peu de gingembre frais rapé
- une poignée d'amandes (environ 23)
- du sirop d'agave
Il suffira de couper en petits morceaux les fruits, kiwi, pomme, figues (3.2g de fibres alimentaires pour celles-ci), de les mélanger puis de saupoudrer un peu de gingembre rapé. On dispersera ensuite les amandes, soit 160 calories, sur ce délicieux mélange et on terminera en versant quelques gouttes de sirop d'agave.
Energy drink naturelle au kiwi
Entrainement-sportif.fr a créé une boisson naturelle énergisante que l'on peut préparer chez soi, à base de produits issus de l'agriculture biologique, dans laquelle des morceaux de kiwi sont plongés. Si ce n'est pas la bonne saison pour les kiwis on peut utiliser d'autres fruits bio de saison cultivés localement et riches en vitamines C tels des raisins ou des fruits rouges comme les mirtilles, les framboises, les fraises ou le cassis.
Le kiwi un fruit plein de santé
Le kiwi est un concentré de vitamines et de minéraux. Il est très peu calorique (47 kcalories) et présente la plus forte concentration en éléments nutritifs. Pour chacun des 27 fruits les plus couramment consommés, l'indice Daily Value (DV) a été déterminé; cet indice exprime la capacité du fruit à fournir les quantités journalières recommandées pour 9 éléments nutritifs jugés essentiels (vitamine C, provitamine A, Vitamines B1, B2, B3, B9, calcium, fer et protéines). 
Le kiwi arrive en tête, avec un indice de 16 ! C'est donc le fruit qui possède la meilleure concentration en éléments nutritifs. Les 15 autres fruits étudiés ont une densité nutritionnelle comprise entre 7 et 2. Par exemple la banane a une densité nutritionnelle égale à 5, la pomme et la poire égale à 2.
Liens internes
Sucre
Comment manger moins de Sucre ? : Le sucre et les produits sucrés sont des glucides simples qui ne sont pas indispensables à l'équilibre nutritionnel.
Fructose
Le fructose a un index glycémique très bas, inférieur à celui des pâtes. Il ne perturbe donc pas brutalement la glycémie
Magnésium
Les carences en magnésium sont fréquentes chez les sportifs et sont accrues en cas de sudation importante.
